May 16, 2012

Pünktlich zu unserer jährlichen Weinprobe bei meinem Bruder Stefan und seiner Frau Ingrid in Cambridge endete in England ein dreiwöchiger Landregen. Bei strahlendem Sonnenschein konnten wir am Samstag, den 12. Mai unseren Freunden und Kunden den neuen Jahrgang in bester Form präsentieren. Mit großem Interesse und Begeisterung wurde der 2011er Wein verkostet und geordert. Auch für uns ist es immer wieder ein besonderes Erlebnis, mit einem internationalen Publikum über die Weine zu fachsimpeln und die Ergebnisse des letzten Weinjahres zu diskutieren. So steigen auch hier Interesse und Nachfrage nach leichten und fruchtbetonten Weinen.

Nach dieser gelungenen Veranstaltung freuen wir uns bereits jetzt auf die Fortsetzung im nächsten Jahr. Vorab jedoch nochmals herzlichen Dank an unsere Gastgeber Ingrid und Stefan.

April 29, 2012

Es ist jedes Jahr aufs Neue faszinierend, wenn das Wachstum der Reben beginnt. „Austrieb“ nennen wir den Start in die neue Vegetationsperiode. Der komplette Sommertrieb ist mit seinen Gescheinen, Blättern und Ranken bereits in der Winterknospe fertig vorgeformt. Durch Zellteilung und Streckung werden die Organe der Rebe vergrößert und damit funktionsfähig. Die Energie für diesen ersten Wachstumsschritt zieht die Pflanze dabei nur aus den Reservestoffen des alten Holzes und der Wurzeln. Die kühle Witterung der letzten Wochen hat den Austrieb in diesem Jahr etwas verzögert. Nach den reichlichen Niederschlägen der vergangenen Tage kann die Natur jedoch bei nun steigenden Temperaturen aus dem Vollen schöpfen und damit täglich zulegen.

March 26, 2012

This week we began working on a new project at our buildings. In 1975 my parents built a tasting room to present their vines in an accommodating atmosphere. Since then our standard and that of our wines have increased steadily. Today our goal is to compete not only with regional or national producers, but also on an international level. As our customers suggest, our own Scholtes brand is a step into this direction. By turning the old tasting room into an elegant vinotheque we want to strengthen our profile.

Before we can begin construction and start to decorate we have to tear down and clear the old tasting area. After that the builders will do their work — and hopefully by May the vinotheque is ready to welcome our guests.

March 13, 2012

Sometimes we make long trips to meet our cosumers and last weekend this was the case. We invited wine friends of Tondern in Denmark to a series of tastings with the motto "Tasting and Experiencing". The main goal was of course presenting the 2011 vintage. As in the previous years a favourite seems to be the Spätburgunder-Rosé — mainly because lightness, a characteristic which is currently very much in vogue. But it was not a mere occasion for concentrated expert tasting and talking. Over time it developed into a relaxed and delightful evening as it is a part of enjoying a nice glass of wine with friends.